شرکت های زیادی در ایران تولید کننده سیب زمینی فرنچ فرایز منجمد هستند. از این تعداد برخی از آنها به عنوان بهترین مارک خلال سیب زمینی نیمه آماده منجمد شناخته می شوند. اکثر کارخانجات تولید کننده فرنچ فرایز عمده، محصولات خود را هم در بازار داخلی و هم در بازار صادراتی به فروش می رسانند. لزوما اینکه شرکت تولید کننده ای به عنوان بهترین مارک سیب زمینی نیمه سرخ شده منجمد در بازار شناخته شده باشد ملاک خوبی برای قضاوت راجع به کیفیت محصولش نمی باشد. تولید سیب زمینی خلالی با برند های مختلف توسط یک کارخانه(تیتر۳) بله درست متوجه شدید. برخی از کارخانجات بنا به سیاست های تیم بازاریابی و فروشی که دارند اقدام به فروش محصولات خود با دو یا چند برند(علامت تجاری) می نمایند.
شاید برای شما جای سوال باشد که علت این مسئله چیست؟
برخی از کارخانجات مطرح در این زمینه حتی با توجه به سهم بسیار خوبی که از بازار داخلی و خارجی دارند تصمیم به تولید با بیش از یک مارک میگیرند. علت اینجاست که وقتی با چندین برند به بازار ورود میکنند می توانند سهم بیشتری از بازار و فروش را نصیب شرکت خود کنند. نکته ی مهم و سیاست کاری خیلی از شرکت ها اینجاست که:
- اقدام به تولید سیب زمینی فرنچ فرایز با کیفیت مشابه برند قبلی می کنند اما در بسته بندی متفاوت و با برند جدید می نمایند.
- اقدام به تولید سیب زمینی فرنچ فرایز با کیفیت متفاوت و معمولا کیفیت پایینتری نسبت به برند قبلی می نمایند.
- اقدام به تولید انواع سیب زمینی فرنچ فرایز با برش های متفاوتی نسبت به مارک اصلی خود می کنند. مانند برش کرینکل یا موج دار و یا برش هشت پر یا همان زاپاتای معروف!
روش دوم و سوم برای خیلی از شرکت ها کارآمد تر و جالب توجه تر است. چرا که این امکان را به آنها می دهد که همزمان که در حال یافتن مشتریان جدید هستند بتوانند نیاز سنجی در بازار انجام دهند و سلیقه ی مشتری هدف را کشف کنند. در واقع در تصمیم گیری بابت قیمت تمام شده و انتخاب کیفیت مورد پسند بازار بسیار کمک کننده است.
تولید مارک های مختلف سیب زمینی توسط یک شرکت تولید کننده علاوه بر نکاتی که بالاتر به آنها اشاره شد در مورد تولید با چند نام تجاری، مورد دیگری که باید به آن توجه کرد این است که اکثر کارخانجات تمام ظرفیت تولیدی خود را با برند خودشان روانه بازار می کنند. اما برخی از آنها وجود دارند که به دلیل استفاده از تمامی امکانات موجود در کارخانه و افزایش سود آوری ظرفیت خود را در در اختیار شرکت های دیگر قرار می دهند. و به سفارش آن شرکت ها و تحت مارک آن شرکت ها برایشان تولید انجام می دهند.
*به صرفه ترین محصولات این شرکت ها جهت خرید عمده سیب زمینی نیمه سرخ شده منجمد، در واقع سیب زمینی نیمه آماده ۱۰ کیلویی می باشد که در بسته بندی های نایلونی بدون کارتن و فله به فروش می رسند.
بهترین مارک خلال سیب زمینی نیمه سرخ شده منجمد را چطور بشناسیم؟
عوامل بسیار زیادی تعیین کننده هستند در اینکه مارکی به عنوان بهترین در میان بازار و رقبای خود شناخته شود. تولید کنندگان فرنچ فرایز در ایران معمولا با مشکلاتی مثل مواردی که در زیر عنوان شده است مواجه اند، هر چه در عبور از این چالش ها و مشکلات موفق تر عمل کنند به احتمال قوی کیفیت محصول تولیدی هم بالاتر می رود. مشکلاتی مثل:
- پیدا کردن سیب زمینی مناسب تولید این محصول به علت شرایط نگهداری بد در محل کشت (نگهداری نامناسب سیب زمینی توسط کشاورزان باعث بالا رفتن قند سیب زمینی و افت کیفیت محصول نهایی می شود)
- حفظ زنجیره سرما از زمان تولید و انبارداری در کارخانه تا خروج از کارخانه و رسیدن به مصرف کننده نهایی (کوچکترین میزان دیفراست و یخ زدایی در این محصول باعث افت کیفیت بسیار زیادی می شود.)
ثابت نگهداشتن کیفیت و قیمت مواد اولیه با سیاست های خرید درست مواد اولیه و بهینه سازی زنجیره تامین. تاثیر مستقیم میگذارد در کیفیت و قیمت نهایی محصول.
*برای شناخت بهتر سیب زمینی فرنچ فرایز منجمد ابتدا با انواع بسته بندی خلال سیب زمینی فرنچ فرایز آشنا شویم:
بیشترین وزن های بسته بندی شده موجود در بازار شامل این موارد اند:
- سیب زمینی نیمه آماده ۷۵۰ گرمی
- سیب زمینی نیمه آماده ۹۰۰ گرمی
- سیب زمینی نیمه آماده ۲٫۵ کیلوگرمی
- سیب زمینی نیمه آماده ۱۰ کیلو گرمی
که از این میان، بیشترین تقاضا از سمت مصرف کنندگان فروشگاهی وزن ۹۰۰ گرمی و بیشترین مصرف و تقاضا از طرف خریداران عمده و بازار صادراتی وزن ۲٫۵ کیلوگرمی می باشد.
معمولا بهترین مارک سیب زمینی نیمه آماده منجمد خلالی بیشترین تقاضا را در بازار داخلی دارند. اما توجه به این نکته بسیار مهم است که برخی از برند ها به دلایل مختلف نتوانسته اند آنطور که باید خود را مطرح و شناخته شده کنند. اما کیفیت بسیار عالی آنها را مشتریان صادراتی متوجه شده و خریداران پر و پا قرص این مارک ها هستند. به طوری که هر میزان توان تولید توسط این شرکت ها وجود داشته باشد مشتری و خواهان خارجی آنها هم موجود است. به همین علت است که ممکن است برخی از برند ها را حتی اسمشان را هم نشنیده باشید در صورتی که از نظر کیفیت و مناسب بودن قیمت جز بهترین ها هستند.
حال می رسیم به سوال اصلی این مطلب، بهترین مارک سیب زمینی نیمه سرخ شده منجمد را چطور بشناسیم؟
از مهم ترین آیتم هایی که باید برای شناخت بهتر مارک های سیب زمینی در نظر بگیرید موارد زیر هستند:
- زمان و میزان پخت
- کمتر بودن برش های نافرم و کوچکتر از عرف کل بسته بندی
- نداشتن سیاهی و رنگی غیر از رنگ اصلی محصول
- جذب روغن کمتر
- کیفیت و نوع سیب زمینی خام مورد استفاده
- روش و نحوه انجماد
- میزان زمان باقیمانده تا انقضا محصول
- نوع بسته بندی
اگر قصد خرید عمده سیب زمینی خلالی نیمه آماده منجمد و انتخاب مارک و شرکت تولیدکننده را دارید توجه به نکات زیر نیز بسیار کمک کننده است:
- چه قدر زمان می برد تا سفارش شما تحویل شود
- محل تحویل درب کارخانه است یا امکان ارسال توسط فروشنده مهیاست؟
- آیا قیمت اعلام شده با کیفیت محصول همخوانی دارد؟
توجه به همه ی این آیتم ها می تواند به شما در انتخاب بهترین مارک سیب زمینی فرنچ فرایز کمک بزرگی کند.
